신안 천일염의 진실

천일염은 바닷물을 염전으로 끌어와서, 햇빛으로 소금을 증발시켜 만든다. 약 100여년 전부터 일제에 의해 대중화 된 소금 제작법이다.

옛날 우리 조상들은 이렇게 소금을 만들지 않았다. ('자염'이라고 바닷물을 끓여 만드는 방식이 전통방식이다. 천일염에 밀렸다.)

각설하고, 아주 옛날에는 흙바닥을 단단히 다지고 소금을 모았던 것을, 70년대부터 염전바닥에 타일을 사용하기 시작했다.

바닥 다지는 작업이 너무나 힘들었기 때문인데, 최근에는 그냥 저런 플라스틱 장판으로 대체하고 있다.

플라스틱 장판의 문제점은 가격이 싸고 설치, 보수비용이 적지만 소금 결정과 함께 벗겨지는 경우가 있을 수 있다는 것

천일염을 녹이면 나오는 불순물. 뻘 성분과 장판 조각

죽염사다 잡수시는 천일염센터 교수님

중금속, 공장폐수, 생활 하수, 세균